Compostor bokashi: como escolher bem? Comparação dos nossos 4 baldes

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Todos os baldes bokashi assentam no mesmo princípio: um recipiente hermético, uma grelha ou peneira que mantém os resíduos acima do líquido e um meio de escoar esse líquido. No entanto, no dia a dia, a diferença está nos pormenores: a capacidade, a forma de escoar, a qualidade do vedante, o compactador. Um balde bem escolhido é um balde que se utiliza com prazer durante anos.

Esta ficha apresenta-lhe primeiro os critérios que realmente contam e, depois, os quatro modelos que propomos, de forma honesta, com os seus pontos fortes e os seus limites.

Os critérios que realmente contam

A capacidade

É o primeiro critério e o que é mais frequentemente mal avaliado. O balde certo é aquele que enche em cerca de uma a duas semanas. Se for demasiado pequeno, transborda em poucos dias e obriga-o a fazer malabarismos. Se for demasiado grande, demora mais de um mês a encher: abre-o dezenas de vezes, o ar entra de cada vez e as últimas camadas esperam muito tempo pela sua vez.

A estanquidade

O bokashi é uma fermentação sem ar. Uma tampa que fecha mal é a porta aberta aos maus cheiros e às mosquinhas. Observe a qualidade do vedante e o sistema de fecho: clipes, tampa com vedante largo ou tampa de encaixe.

O escoamento do líquido

Os resíduos libertam um líquido que tem de ser retirado regularmente. Existem três soluções: a torneira, prática, mas que pode desapertar-se ou entupir com o tempo; a tampa de rosca, mais simples, mas é preciso colocar um recipiente por baixo; a gaveta coletora, a mais limpa na utilização.

A grelha ou a peneira

Separa os resíduos do líquido. Sem ela, o fundo do balde fica mergulhado no líquido e acaba por cheirar mal. Uma peneira fina, ou reforçada com um filtro, limita também o risco de a torneira entupir.

O compactador

Calcar cada camada expulsa o ar: é um gesto essencial. Um compactador que cobre toda a largura do balde calca melhor e evita que suje as mãos.

O espaço ocupado e a manutenção

Meça o espaço disponível, por exemplo debaixo do lava-loiça, contando com a altura necessária para colocar um copo debaixo da torneira. Verifique também se o balde se limpa facilmente: poucos recantos, peças desmontáveis.

Que capacidade para o seu agregado familiar?

As referências habituais são as seguintes: cerca de 10 litros para uma a duas pessoas, cerca de 15 litros para três a quatro pessoas. Mas a quantidade de resíduos varia enormemente de um agregado para outro: conforme cozinhe muitos legumes frescos ou sobretudo pratos já prontos, o volume pode duplicar.

O mais simples é medir. Durante uma semana, junte os seus restos de cozinha num pequeno bio-balde e anote quantas vezes o esvazia. Tenha em conta que os resíduos calcados ocupam bastante menos espaço do que no caixote do lixo.

O conselho da Emy

Antes de comprar, deite uma semana de restos cortados aos pedaços num recipiente graduado e calque-os com a palma da mão: ficará a saber quantos litros o seu agregado produz realmente.

Seja qual for a capacidade, um só balde não chega: depois de cheio, tem de ficar fechado pelo menos duas semanas. Explicamos porquê na nossa ficha sobre a vantagem de trabalhar com dois baldes.

Os nossos quatro compostores bokashi, modelo a modelo

Todos os nossos baldes são entregues com um doseador e um saco de 1 kg do nosso ativador, que fabricamos na quinta. Eis o que os distingue.

O Compostor Bokashi Confort: o mais robusto no dia a dia

O Compostor Bokashi Confort tem 14 litros, um bom compromisso entre capacidade e espaço ocupado (cerca de 29 cm de altura). A sua tampa com vedante fecha com três fechos, o que o torna muito hermético. O líquido escoa por uma torneira situada na parte inferior do balde, por baixo de uma grelha que mantém os resíduos secos. O compactador prende-se a um suporte nas costas do balde: está sempre à mão.

Para quem? Um agregado de duas a quatro pessoas que quer um balde simples e sólido.

A saber: como em qualquer balde com torneira, convém elevá-lo um pouco, por exemplo na beira de uma prateleira, para colocar um copo por baixo.

O Skaza Organko 2: o mais compacto e o mais elegante

O Compostor Bokashi Skaza Organko 2 é o mais pequeno da nossa gama: 9,6 litros, com cerca de 25 cm de lado e 34 cm de altura. O seu design foi distinguido com um Red Dot Award e é fabricado em plástico reciclado. É composto por um recipiente interior hermético, encaixado num recipiente exterior, com uma alça de transporte muito prática para o levar até ao jardim.

Não tem torneira, mas sim uma tampa de escoamento de rosca: desenrosca-se por cima de um recipiente e o líquido escorre. Menos peças, logo menos risco de fugas. O seu compactador cobre toda a largura do balde e dobra-se em dois para ser retirado: puxa-se pela parte mais comprida da pega, sem forçar, e pode deixar-se pousado sobre os resíduos entre duas adições.

Para quem? Uma pessoa sozinha ou um casal, uma cozinha pequena, quem quer um objeto discreto na bancada.

A saber: a sua pequena capacidade obriga a esvaziá-lo com mais frequência. Com dois baldes, a rotação faz-se sem dificuldade.

O Skaza Essential: a grande capacidade para as famílias

O Compostor Bokashi Skaza Essential é vendido em kit de dois baldes de 15,3 litros cada, ou seja, mais de 30 litros no total. Os baldes são fabricados em plástico reciclado proveniente de embalagens. Cada um tem a sua torneira integrada e a sua peneira de drenagem. Uma base, sobre a qual os baldes se empilham, inclui uma gaveta coletora que recolhe o líquido. A pega é larga e sólida. Segundo o fabricante, os baldes podem ir à máquina de lavar loiça até 55 °C.

Para quem? As famílias, quem cozinha muito, quem tem um jardim para alimentar.

A saber: é o mais volumoso dos nossos modelos (cerca de 35 × 28 cm de base e 31 cm de altura por balde). Meça o seu armário antes de o encomendar.

O Urbalive: a gaveta para o líquido, sem torneira para manusear

O Compostor Bokashi Urbalive tem 10,6 litros úteis, com cerca de 26 × 24 cm de base e 35 cm de altura. A sua particularidade: o líquido escorre para uma gaveta transparente de 0,25 litros encaixada por baixo do balde. Uma ligeira pressão na gaveta faz escorrer o líquido; assim que é retirada, uma torneira automática fecha-se. O fundo tem uma peneira reforçada com três filtros de tecido substituíveis, que só deixam passar o líquido e evitam que o sistema entupa. A tampa tem um vedante muito largo e o compactador ocupa toda a largura do balde.

Para quem? Um agregado de uma a três pessoas, quem quer recolher o líquido de forma limpa, sem ter de segurar um copo debaixo de uma torneira.

A saber: como a gaveta é pequena, é preciso esvaziá-la com frequência, sobretudo se colocar muita fruta e legumes.

A reter

Organko 2 e Urbalive para agregados pequenos e cozinhas pequenas, Confort para um agregado médio, Essential para as famílias. Em todos os casos, conte com dois baldes.

Peças sobresselentes e acessórios

Um balde bokashi bem cuidado dura muito tempo. As peças que se desgastam ou se perdem, como a tampa do Organko 2 ou a peneira do Essential, existem como peças sobresselentes: não é preciso trocar o balde inteiro. Os cuidados de manutenção, do vedante à torneira, estão descritos na nossa ficha sobre a manutenção e o escoamento do bokashi.

Dois acessórios são também muito úteis: um pequeno bio-balde de pré-recolha, para juntar os restos do dia e abrir o bokashi menos vezes, e uma reserva de ativador guardada em local seco. Para começar bem com o seu novo balde, siga o nosso método para iniciar o seu primeiro bokashi passo a passo.

Sabia que?

Não existe balde «milagroso»: todos funcionam da mesma forma. Um balde simples bem calcado, bem fechado e escoado regularmente fermentará melhor do que um modelo topo de gama aberto de hora a hora.

E fazer o balde com as próprias mãos?

É perfeitamente possível com dois baldes alimentares encaixados um no outro e um berbequim. A versão caseira é mais barata, mas a estanquidade e o escoamento são menos cómodos. Se a ideia o tentar, siga o nosso tutorial para fazer o seu balde bokashi. Pense também na localização antes de escolher: a nossa ficha onde colocar o seu bokashi vai ajudá-lo a verificar se o modelo pretendido terá lugar.

Em resumo

Escolha primeiro a capacidade: um balde que encha em uma a duas semanas. Verifique depois a estanquidade da tampa, a forma de escoar o líquido (torneira, tampa ou gaveta), a existência de uma grelha e de um bom compactador. Na nossa gama, o Organko 2 e o Urbalive adequam-se aos agregados pequenos, o Confort aos agregados médios e o Essential às famílias. Seja qual for o modelo, conte com dois baldes para nunca interromper a separação dos seus restos.

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