Enterrar o bokashi no jardim: profundidade, tempo de espera antes de plantar e erros a evitar

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O seu balde fermentou durante duas semanas, cheira a azedo e um véu branco cobre a superfície: parabéns, a primeira etapa foi um sucesso. Mas o que tem nas mãos ainda não é composto. É um pré-composto, ácido e estabilizado, que agora tem de encontrar a vida do solo para se tornar terra.

Enterrá-lo no jardim é a forma mais simples e eficaz de o aproveitar. Mas é preciso fazê-lo no sítio certo, à profundidade certa, e dar ao solo tempo para fazer o seu trabalho. Eis o método, os prazos e os erros a evitar.

Porquê enterrar: do pré-composto ácido à terra

No balde, as bactérias lácticas acidificaram os resíduos sem os decompor verdadeiramente: as cascas estão amolecidas, mas ainda reconhecíveis. Uma vez no solo, tudo muda. O oxigénio regressa, e as bactérias, os fungos e as minhocas tomam o testemunho. O pH sobe, a matéria fragmenta-se e, em poucas semanas, os restos de comida transformam-se em terra.

Esta transformação tem uma consequência prática: durante os primeiros dias, a zona onde o bokashi foi enterrado é um meio ácido e muito carregado. Num ensaio com espinafres, a terra onde se tinha acabado de incorporar uma dose elevada de bokashi continha cerca de 288 mg de amónio por quilo, contra cerca de 5 na terra de controlo. Seis semanas depois, este valor tinha descido para cerca de 14 mg/kg. Nada de preocupante para o solo, mas é uma boa razão para não pôr raízes jovens em contacto com bokashi fresco.

Sabia que?

Nos primeiros dias, as minhocas evitam o bokashi por causa da sua acidez. Depois, colonizam-no de bom grado: é muitas vezes nessa altura que se encontram muitas minhocas na zona onde foi enterrado.

Vala ou buracos: a que profundidade?

Não precisa de ter horta: um canto do jardim, a base de uma sebe ou o espaço entre arbustos servem perfeitamente. As recomendações variam entre 10 e 30 cm, consoante as fontes. Aconselhamos a abrir uma vala ou buracos com 20 a 30 cm de profundidade. É fundo o suficiente para que os animais (cães, raposas, aves) não sejam tentados a escavar, e superficial o suficiente para ficar na camada de solo com mais vida.

A nossa preferência vai para a vala: o bokashi espalha-se numa camada mais fina, fica em contacto com mais terra e transforma-se mais depressa. Um balde de 15 litros cabe à vontade numa vala com a largura de uma pá e cerca de um metro de comprimento. Se só tiver pequenos espaços livres, vários buracos são melhores do que um único grande.

Se os animais da vizinhança forem muito insistentes, cave mais fundo e cubra a zona com uma rede fina enquanto dura a transformação. Explicamos estas situações em pormenor na ficha Problemas depois de enterrar o bokashi. No esquema: o bokashi misturado com a terra no fundo da vala, a 20 ou 30 cm (1), e as plantas existentes, mantidas a cerca de 30 cm (2).

Misturar com a terra em vez de deixar um bloco

É o gesto que faz mais diferença. Um bloco compacto de bokashi deixado no fundo de um buraco mantém-se ácido e húmido durante mais tempo e pode cheirar mal. Misturado com a terra, transforma-se muito mais depressa.

1. Abra a vala e ponha a terra de lado.
2. Despeje o balde no fundo e espalhe o conteúdo numa camada de alguns centímetros.
3. Pique-o grosseiramente com a pá, misturando-o com cerca de 2 a 3 vezes o seu volume de terra.
4. Tape com o resto da terra, de modo a que nada fique visível.
5. Regue ligeiramente se o solo estiver seco e cubra com folhas secas ou uma cobertura de solo.

O conselho da Emy

Espete uma pequena estaca em cada sítio onde enterrar um balde, com a data escrita. Assim saberá quando poderá plantar ali, e não enterrará o próximo balde no mesmo sítio.

Longe das raízes: a distância certa

O bokashi fresco é ácido e rico em sais e amónio. Em contacto direto com as raízes, pode danificá-las. Mantenha uma distância de cerca de 30 cm em relação às plantas existentes. As raízes irão buscar os nutrientes por si próprias quando a zona se tiver transformado em terra.

Quanto tempo esperar antes de plantar

As fontes sérias concordam num ponto: não se semeia nem se planta de imediato. As nossas referências:

• pelo menos 2 semanas num solo quente e com vida, no fim da primavera ou no verão;
• 3 a 4 semanas é ainda melhor, e é o prazo que aconselhamos por defeito;
• mais tempo num solo frio, pesado ou compactado: conte então com até 6 a 8 semanas no início da primavera ou no fim do outono.

Como saber se está pronto? Escave um pouco: a terra já não deve cheirar a azedo e os resíduos devem ser quase irreconhecíveis. Alguns pedaços duros (caroços, ossos, caules grossos) podem ainda andar por lá: desaparecerão nas semanas seguintes e não impedem a plantação. Se o cheiro azedo persistir para lá de duas semanas, muitas vezes é porque o bokashi estava demasiado concentrado ou pouco misturado.

A reter

20 a 30 cm de profundidade, 2 a 3 volumes de terra para 1 volume de bokashi, 30 cm das raízes, e pelo menos 2 semanas antes de plantar (3 a 4 é melhor, mais tempo em solo frio).

A rotação dos canteiros na horta

Na horta, o ideal é enterrar o bokashi num canteiro livre, algumas semanas antes de o cultivar. Organize-se em rotação: cada balde vai para o canteiro seguinte, e planta onde tinha enterrado um mês antes. Na prática:

• na primavera, enterre nos canteiros que vão receber as hortícolas mais exigentes (abóboras, tomates, couves) em maio ou junho;
• no verão, use os canteiros libertados após as colheitas (batatas, ervilhas);
• no outono, enterre nos canteiros que vão ficar sem cultura durante todo o inverno.

Se o solo estiver gelado, não force: um balde fermentado conserva-se fechado durante vários meses, mesmo ao frio. Encontrará os nossos conselhos na ficha Bokashi no inverno, no verão e durante as férias.

Árvores, sebes, canteiros de flores: como fazer

Para árvores e arbustos, abra buracos com 25 a 30 cm de profundidade para lá da projeção da copa, onde se encontram as raízes finas que absorvem a água e os nutrientes. Misture o bokashi com a terra retirada, tape e regue ligeiramente. Mude de sítio de cada vez, rodando à volta da árvore.

Num canteiro de flores ou numa sebe já instalados, abra pequenas valas entre as filas ou entre as touceiras, respeitando a distância das raízes. Para as vivazes, algumas pequenas aplicações bem distribuídas são melhores do que um balde inteiro no mesmo sítio.

O que nunca se deve fazer

• Espalhar o bokashi à superfície ou usá-lo como cobertura do solo. Exposto ao ar, seca mal, cheira mal e atrai moscas e animais. O bokashi de cozinha enterra-se sempre. Não confundir com o Cobertura de Bokashi EM para o solo, um produto seco e diferente, concebido para ser espalhado.
• Pôr tudo num único buraco, estação após estação. A zona fica demasiado concentrada e demora muito a transformar-se.
• Plantar no próprio dia na zona onde o bokashi foi enterrado.
• Enterrar junto à base de uma planta na esperança de a alimentar diretamente.
• Esquecer-se de passar o balde por água limpa antes de o voltar a encher.

Não tem jardim ou não tem espaço para cavar? Existem outras soluções, desde um grande recipiente com terra na varanda até ao compostor: veja as nossas fichas Não tem jardim? O que fazer com o seu bokashi e Bokashi e composto de jardim.

Em resumo

O bokashi fermentado é um pré-composto: é o solo que o transforma em terra. Enterre-o a 20 ou 30 cm de profundidade, de preferência em vala, bem misturado com 2 a 3 vezes o seu volume de terra e a cerca de trinta centímetros das raízes. Espere pelo menos duas semanas antes de plantar, de preferência três a quatro, e mais tempo se o solo estiver frio. Na horta, organize uma rotação dos canteiros; à volta das árvores, cave para lá da projeção da copa. E nunca o deixe à superfície.

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