Guia prático

Compostagem

Índice do guia

01Começar bem4▸

Como se faz o composto?Biorresíduos: o que diz a lei Iniciar o compostor Composto, vermicomposto, bokashi ou EM?

02Escolher o seu compostor4▸

Compostagem em pilha ou compostor?Compostor de madeira Compostor rotativo: vantagens e limites Que tamanho de compostor?

03Ter sucesso com o seu composto no dia a dia6▸

O que pôr no compostor?Materiais verdes e castanhos Humidade e arejamento do composto Resíduos que geram debate Compostar ao longo do ano Resíduos verdes: compostar, não queimar

04Resolver um problema2▸

Composto que cheira mal ou não avança As pragas do compostor

05Colher e utilizar o seu composto4▸

Saber se o composto está maduro Recolher e peneirar o composto Utilizar o composto: doses por cultura Fazer substrato caseiro

06Compostar na cidade e ir mais longe5▸

Compostar no apartamento Compostor partilhado: como usar Terra de folhas Composto a quente: o método Berkeley Ativadores de composto: úteis ou não?

Guia práticoCompostagem

Compostar num apartamento: todas as soluções, do vermicompostor ao bokashi

Willy, a minhoca de compostagem, de boina verde na cabeça, sai de um vermicompostor numa varanda de apartamento, ao lado de um balde de bokashi, tomates e ervas aromáticas em vaso, com os telhados da cidade ao fundo

Sem jardim, não há composto? É a ideia feita que mais desencoraja os habitantes das cidades. No entanto, viver num apartamento não o impede de valorizar as suas cascas e restos de legumes: existem várias soluções, algumas para instalar em casa, outras a dois passos da sua porta. Nenhuma é perfeita para toda a gente, e é precisamente esse o objetivo desta ficha.

Apresentamos aqui as vantagens e as limitações de cada uma, para o ajudar a escolher. Para conhecer cada método em pormenor, remetemos para os nossos guias especializados.

Sem jardim: será mesmo possível?

Sim, e é até útil: os biorresíduos representam cerca de um terço do nosso lixo. Aliás, desde o final de 2023, a recolha seletiva dos biorresíduos é obrigatória na União Europeia (Diretiva 2018/851), o que significa que deve existir uma solução para separar os seus biorresíduos, tenha ou não jardim. Explicamos este enquadramento na nossa ficha sobre a separação obrigatória dos biorresíduos.

As soluções dividem-se em duas famílias:

em casa: o vermicompostor e o bokashi, que cabem numa cozinha ou numa varanda;
fora de casa: o compostor partilhado do prédio ou do bairro, e a recolha de biorresíduos organizada pelo seu município.

O vermicompostor: a solução de referência num apartamento

Vermicompostor laranja de tabuleiros colocado num canto da cozinha de um apartamento, com o tabuleiro de cima aberto a mostrar o vermicomposto, as minhocas e os restos de legumes É a opção a privilegiar quando não se tem jardim. Vermes de compostagem (as Eisenia) digerem os seus restos de legumes numa caixa compacta, à temperatura ambiente, sem aquecimento. O vermicompostor instala-se no interior ou no exterior, à sombra e protegido da geada, e é preciso contar com cerca de quatro meses até obter um composto pronto a usar.

As suas vantagens: funciona todo o ano, não cheira mal se estiver bem equilibrado e produz vermicomposto e chá de composto, muito apreciados pelas plantas. A sua limitação: não aceita tudo. Carne, peixe, laticínios ou citrinos em grande quantidade não têm lugar nele, e exige alguma atenção, como tudo o que é vivo.

Dedicámos um guia inteiro a este tema. Para escolher o local, comece pela nossa ficha Vermicompostor de apartamento: como instalá-lo corretamente e depois siga o nosso método para pôr o seu vermicompostor a funcionar passo a passo. Um modelo de tabuleiros como o vermicompostor WORMbox arruma-se facilmente numa cozinha.

O conselho do Willy
Antes de comprar, informe-se junto do seu município ou do serviço responsável pelos resíduos da sua zona: alguns distribuem vermicompostores. Por vezes, a distribuição é acompanhada de uma breve formação.

O bokashi: fermentar todos os restos da cozinha

Balde de bokashi aberto numa cozinha, cheio de restos de refeições calcados e polvilhados com farelo, ao lado de um prato com restos cortados O bokashi funciona segundo um princípio completamente diferente. Os restos das suas refeições são calcados num balde hermético e polvilhados com um ativador, um farelo fermentado rico em microrganismos. Sem ar, não apodrecem: fermentam, um pouco como o chucrute. Ao fim de duas a três semanas com o balde fechado, obtém uma matéria ácida e estabilizada.

A sua grande vantagem: aceita quase todos os restos alimentares, incluindo carne, peixe e laticínios em pedaços pequenos, que o vermicompostor recusa. Ocupa pouco espaço e mantém-se discreto, com a tampa fechada.

Mas há que dizê-lo claramente: o bokashi não é um composto acabado. A matéria fermentada ainda tem de se decompor, enterrada na terra, juntada a um compostor, dada em pequenas quantidades às minhocas ou misturada com terra num vaso grande. Num apartamento, é esta segunda etapa que tem de organizar antes de começar. Outra limitação: é preciso ter ativador, comprado ou feito por si. Tudo está explicado no nosso guia do bokashi, e o nosso ativador de composto Bokashi EM está pronto a usar.

O compostor partilhado do prédio ou do bairro

Compostores partilhados junto a um prédio

Se não quer instalar nada em casa, a compostagem partilhada é uma excelente opção. Existem duas formas principais: o compostor junto ao prédio, reservado aos moradores, e o compostor de bairro, muitas vezes gerido por uma associação numa horta comunitária ou num espaço público, aberto a determinadas horas.

O princípio é simples: guarda os seus restos de legumes num pequeno balde de biorresíduos na cozinha e depois deposita-os no compostor comum, cobrindo-os com matéria seca. Em troca, recebe uma parte do composto. Cada local tem as suas regras, muitas vezes mais rigorosas do que em casa. E se não houver nenhum compostor perto de si, nada o impede de criar um com os seus vizinhos: a nossa ficha Compostor partilhado: modo de utilização explica as etapas.

A recolha de biorresíduos pelo município

É a solução mais simples no dia a dia. Conforme o município, a recolha é feita porta a porta, num contentor próprio, ou em pontos de deposição voluntária, ou seja, um contentor específico instalado na rua. Os seus biorresíduos são depois tratados em instalações industriais, por compostagem ou digestão anaeróbia.

Não recebe composto, mas os seus restos deixam de acabar no lixo indiferenciado. Único equipamento útil: um balde de biorresíduos na cozinha, de preferência arejado ou com tampa, como o balde de compostagem Urbalive 6L. Para saber se a recolha existe na sua zona e o que aceita, contacte o seu município ou a entidade que gere os seus resíduos.

E o compostor elétrico?

Veem-se cada vez mais aparelhos de cozinha vendidos como «compostores elétricos». O nome é enganador. Em poucas horas, estas máquinas aquecem, mexem e trituram os restos alimentares: desidratam-nos, o que reduz muito o seu volume e limita os odores. Mas não há compostagem, ou seja, não há uma lenta transformação pelos seres vivos do solo.

O que sai é uma matéria seca, estabilizada mas ainda imatura. Para alimentar o solo, tem por sua vez de se decompor: ser misturada com terra, juntada a um compostor ou a um vermicompostor, e é aconselhável esperar antes de semear ou plantar nela. É preciso contar também com o preço de compra (várias centenas de euros), um consumo elétrico da ordem de um quilowatt-hora por ciclo segundo os fabricantes e filtros a substituir.

A nossa opinião: é um aparelho de conforto, que pode ser útil se não tiver acesso a nenhuma outra solução e conhecer alguém que valorize a matéria obtida. Não é um atalho para o composto.

A varanda: uma verdadeira mais-valia

Uma varanda ou um terraço alargam as suas opções. O vermicompostor pode ser lá instalado, protegido da chuva e do sol direto de verão. Existem também vermicompostores associados a uma floreira, que alimentam diretamente as suas plantas: apresentamo-los na nossa ficha Vermicompostor com floreira.

Um compostor rotativo compacto pode ser colocado num terraço grande, mas sejamos realistas: produz um composto fresco que ainda tem de maturar três a cinco meses em pilha antes de ser usado, e fica pesado quando está cheio. Num apartamento, convém sobretudo a quem dispõe de um pátio ou de um pedaço de terreno.

Que solução para a sua casa?

Para se orientar, faça a si mesmo estas perguntas:

Tem plantas, uma varanda e vontade de produzir o seu próprio fertilizante? O vermicompostor é ideal para si.
Quer valorizar todos os seus restos, incluindo carne, e tem um destino para eles (jardim de um familiar ou amigo, vaso grande com terra, compostor que o aceite)? O bokashi.
Tem pouco tempo ou espaço, mas existe um compostor partilhado perto de si? Junte-se a ele.
Nada disto é possível? A recolha do seu município continua a ser uma verdadeira solução.

Estas soluções combinam-se muito bem: muitos habitantes das cidades têm um vermicompostor para os restos de legumes e usam a recolha para os restos que as minhocas não aceitam.

A reter
Num apartamento, o vermicompostor e o bokashi usam-se em casa; o compostor partilhado e a recolha funcionam fora de casa. Já o compostor elétrico seca os resíduos, mas não produz composto.

Em resumo

Viver sem jardim não impede de compostar. O vermicompostor continua a ser a solução de referência para transformar os restos de legumes em casa, o bokashi permite fermentar tudo desde que se preveja a etapa seguinte, e o compostor partilhado, tal como a recolha municipal, oferecem alternativas simples sem instalar nada. Por fim, o compostor elétrico é mais um aparelho de conforto do que um verdadeiro compostor. Escolha consoante o seu espaço, as suas plantas e o seu tempo, e não hesite em combinar várias soluções.