EM na horta: doses, calendário e cobertura de bokashi para um solo vivo

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Regar a horta com microrganismos eficazes, espalhar uma cobertura de bokashi junto aos legumes: estes gestos conquistam cada vez mais jardineiros. Ainda assim, é preciso conhecer as doses certas, os momentos certos e saber o que se pode razoavelmente esperar.

Eis as referências dos fabricantes, cruzadas com os ensaios independentes, e um método simples para avaliar por si próprio.

O que se pode razoavelmente esperar

Sejamos honestos: os ensaios dão resultados contraditórios.

• Um ensaio de quatro anos na Suíça comparou EM vivos com os mesmos EM esterilizados: não encontrou nenhum efeito próprio dos microrganismos nas colheitas nem na vida do solo. Os pequenos efeitos observados vinham da matéria aplicada com eles (sêmea, melaço).
• Uma síntese de 39 publicações conclui por um ligeiro efeito positivo em média, mas muito variável consoante as culturas, por vezes nulo ou negativo.
• Na Alemanha, um ensaio mediu cerca de 8 % mais trigo num ano, sem efeito significativo nas outras culturas nem na rentabilidade.
• Uma experiência recente não encontrou, à dose recomendada, qualquer efeito mensurável na decomposição de resíduos de cultura.
• Em sentido contrário, ensaios de longa duração na Ásia relatam melhores rendimentos com um composto preparado com EM do que com um composto convencional.

A nossa posição: os EM acompanham a matéria orgânica que aplica no solo, sobretudo quando está fermentada; não fazem milagres num solo pobre e nu. A nossa ficha O que diz a ciência sobre os microrganismos eficazes detalha estes estudos.

A reter

O que alimenta a vida do solo é, antes de mais, a matéria orgânica: composto, cobertura do solo, adubos verdes, resíduos de cultura. Os EM devem ser vistos como um complemento destas aplicações, nunca como um substituto.

Regar o solo com EM: diluição e frequência

A diluição

Para uma rega do solo, a diluição de base é de 1 para 100: 10 ml de EM-A por litro de água, ou seja, 100 ml num regador de 10 litros. É a dose indicada pelo fabricante da EM-A Solução ativa Microferm, e aplica-se também ao EM-A que fabrica a partir da EM-1 Solução-mãe (consulte a nossa ficha Ativar o EM-1). Outros modos de utilização diluem mais (1 para 250 a 1 para 1 000), mas regam com mais frequência: ao longo do ano, as quantidades são da mesma ordem.

A quantidade e a frequência

O fabricante do Microferm conta com 1 a 2 litros de produto por 100 m² e por ano, distribuídos da primavera ao outono. Na prática, um regador de 10 litros diluído a 1 para 100 cobre cerca de 30 a 50 m², e repete-se a cada 2 a 4 semanas durante a época, ou seja, 5 a 6 vezes por ano. Várias doses pequenas valem mais do que uma grande.

As condições certas

• Num solo húmido, de preferência com o tempo encoberto ou ao fim do dia. Evite o sol forte.
• Com água não clorada: água da chuva, ou água da torneira deixada a repousar 24 horas.
• Junto à base, com o crivo do regador, sobre o solo e a cobertura.
• Nunca misturado com um fungicida, calda bordalesa ou outro produto à base de cobre: destroem os microrganismos. Deixe passar pelo menos alguns dias entre um tratamento destes e uma aplicação de EM: o modo de utilização de um fabricante indica 4 dias no mínimo.

O conselho da Emy

Com tempo seco, regue primeiro com água limpa e passe o regador com EM uma hora depois. Os microrganismos instalam-se muito melhor numa terra já húmida.

O calendário do ano na horta

• Fim do inverno (fevereiro-março): assim que a terra escorrer, prepare os canteiros. Aplique o seu composto (as nossas doses de referência estão na ficha Usar o composto no jardim), espalhe a cobertura de bokashi e faça uma primeira rega com EM. Conte duas a três semanas antes das sementeiras.
• Primavera (abril-maio): sementeiras, repicagens e plantações. As doses específicas para plantas jovens estão na ficha Sementeiras, plantas e transplante com EM. Regue o solo com EM a cada 2 a 4 semanas.
• Verão: mantenha o solo coberto; regue com EM ao fim da tarde, nunca numa terra ressequida.
• Outono (setembro-outubro): após as colheitas, deixe os resíduos à superfície ou semeie um adubo verde, pulverize EM diluído sobre os resíduos e o solo nu e cubra com folhas secas. É também uma boa altura para espalhar cobertura de bokashi nos canteiros em repouso.
• Inverno: nada numa terra gelada.

A cobertura de bokashi EM

De que se trata?

A nossa Cobertura de Bokashi EM para o solo é uma matéria orgânica grosseira, feita de farinha de palha e polpa de maçã fermentadas com EM. Não deve ser confundida com o bokashi de cozinha: este é um pré-composto de restos alimentares, muito ácido, que deve ser enterrado a 20-30 cm e misturado com a terra (consulte a nossa ficha Enterrar o bokashi no jardim). A cobertura, essa, espalha-se à superfície.

As doses

• Manutenção de canteiros, maciços e base de arbustos: 0,5 a 1 kg por m² e por ano, segundo o fabricante. Um saco de 25 kg cobre, portanto, 25 a 50 m².
• Plantação: cerca de 4 % do volume de terra da cova de plantação, ou seja, aproximadamente um litro de cobertura para um balde de 25 litros de terra, bem misturado.

Como aplicar

1. Monde e humedeça o solo.
2. Espalhe a cobertura numa camada uniforme e incorpore-a ligeiramente nos primeiros centímetros com um ancinho.
3. Regue, eventualmente com EM diluído a 1 para 100.
4. Se possível, cubra com a sua cobertura habitual (palha, folhas, relva cortada seca): mantém o conjunto húmido e vivo.

As precauções

• Recém-fermentada, esta cobertura é ligeiramente ácida no início. Mantenha-a afastada das sementeiras feitas e das plantas muito jovens.
• Num canteiro destinado a sementeiras finas (cenouras, rabanetes, alfaces), espalhe-a pelo menos duas semanas antes de semear.
• A sua textura grosseira não é adequada para substratos de sementeira.

O líquido de bokashi do seu balde de cozinha também pode regar a horta, diluído a 1 para 100 no mínimo e junto à base: a nossa ficha O líquido de bokashi: diluição, utilizações e limites explica tudo.

EM, composto e outras aplicações: quem faz o quê?

Os EM não alimentam as plantas: acompanham a transformação da matéria orgânica. Aliás, os efeitos mais claros surgem quando acompanham um composto ou uma matéria fermentada, quase nunca quando chegam sozinhos a um solo pobre.

Algumas boas combinações: regar com EM logo depois de espalhar composto ou cobertura, pulverizá-los sobre um adubo verde no momento de o cortar, ou adicioná-los à pilha de composto, o que detalhamos na ficha Acelerar o composto com EM. As rochas e argilas propostas por alguns fabricantes obedecem a outra lógica, a correção de um solo: mande primeiro analisar a sua terra.

Pomar, pequenos frutos e grandes superfícies

• Árvores de fruto e pequenos frutos: aplica-se a mesma diluição de 1 para 100, sob toda a copa, na primavera e após a colheita; a cobertura de bokashi espalha-se na mesma dose que nos canteiros.
• Grandes superfícies: os fabricantes contam algumas dezenas de litros por hectare e por ano, em 4 a 6 passagens; siga o rótulo e o conselho do fornecedor. Na mangueira, uma pistola doseadora como o nosso Aquamix, regulada para 1 %, evita as idas e voltas com o regador.
• Vinha: alguns viticultores estão a experimentar, mas só encontrámos testemunhos, sem resultados publicados.

Sabia que?

Para saber se o efeito vem dos microrganismos ou do melaço e da sêmea que os acompanham, investigadores compararam no campo EM vivos com os mesmos EM esterilizados pelo calor. Resultado: o essencial do efeito vinha da matéria aplicada, não dos micróbios.

Fazer o seu próprio ensaio com um canteiro testemunha

A melhor forma de saber se os EM lhe trazem alguma coisa é comparar, em sua casa:

1. Escolha dois canteiros vizinhos, do mesmo tamanho, com o mesmo solo e a mesma exposição.
2. Cultive neles a mesma variedade, semeada no mesmo dia, com o mesmo composto e a mesma cobertura.
3. Regue um com EM diluído e o outro com a mesma quantidade só de água, nas mesmas datas.
4. Anote tudo num caderno: datas, germinação, vigor, colheita pesada.
5. Repita no ano seguinte trocando os canteiros: uma só época não basta para tirar conclusões.

Se não notar diferença, terá aprendido algo útil para o seu jardim.

Em resumo

Na horta, os EM usam-se diluídos a 1 para 100, num solo húmido, com tempo encoberto ou ao fim da tarde, a cada 2 a 4 semanas da primavera ao outono, ou seja, cerca de 1 a 2 litros de produto por 100 m² e por ano. A cobertura de bokashi EM espalha-se a 0,5 a 1 kg por m² e por ano, ou a cerca de 4 % do volume nas covas de plantação, afastada das sementeiras e das plantas muito jovens. Os ensaios mostram efeitos variáveis, muitas vezes devidos à matéria orgânica mais do que aos microrganismos: associe sempre os EM a um composto e a uma cobertura, e avalie com um canteiro testemunha.

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