EM na cavalariça, no estábulo e no galinheiro: camas, amoníaco e estrume

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Abre a porta da box ou do galinheiro de manhã e um cheiro intenso salta-lhe ao nariz: é o amoníaco. Não é apenas desagradável. Irrita as vias respiratórias e os olhos, tanto os dos animais como os seus, e indica uma cama que se degrada mais depressa do que seca.

Os microrganismos eficazes (EM) são frequentemente propostos para melhorar o ambiente das cavalariças, estábulos e galinheiros. Podem ter aí o seu lugar, desde que sejam usados na dose certa e como complemento de uma boa higiene, nunca em sua substituição. Eis como proceder, e o que se sabe realmente sobre o seu efeito.

O amoníaco, um problema para os animais e para si

A urina dos mamíferos contém ureia, e os excrementos das aves contêm ácido úrico. Em contacto com a cama, bactérias muito comuns transformam estes compostos em amoníaco, um gás que se liberta para o ar. A reação é tanto mais rápida quanto mais quente, molhada e calcada pelo pisoteio estiver a cama.

Este gás irrita o nariz, a garganta e os olhos. Uma exposição repetida fragiliza as vias respiratórias, o que é muito importante no cavalo, um animal muito sensível à qualidade do ar da sua box. Nas explorações de frangos de carne, a regulamentação europeia fixa aliás um limite de 20 ppm de amoníaco, medido à altura da cabeça dos animais. Se o cheiro lhe arde nos olhos, a concentração já é demasiado elevada.

Sabia que?

É rente à cama que o ar está mais carregado de amoníaco. Um cavalo deitado, um poldro, um pónei ou uma galinha respiram, portanto, um ar bem mais irritante do que aquele que sente de pé no corredor.

Primeiro, o essencial: cama, limpeza e arejamento

Nenhum produto compensa uma cama encharcada. Antes de pensar nos EM, verifique estes pontos:

• Retire todos os dias os excrementos e as partes molhadas, e renove completamente a cama a intervalos regulares.
• Escolha uma cama absorvente. Num ensaio comparativo apresentado em 2019, os granulados de madeira e as aparas originaram menos amoníaco do que a palha, que absorve menos a urina. O fabricante dos EM aconselha, por seu lado, uma cama do tipo palha, que fermenta melhor do que a madeira: cabe-lhe encontrar o compromisso certo consoante os seus animais.
• Areje: um edifício que respira, sem correntes de ar sobre os animais, elimina o amoníaco e a humidade.
• Retire os animais durante a limpeza: é o momento em que o amoníaco e o pó atingem o seu máximo.
• Vigie a ração: um excesso de proteínas acaba na urina sob a forma de azoto. Fale com o seu veterinário se o cheiro se mantiver forte apesar de uma boa manutenção.

A reter

Os EM vêm depois da limpeza, da absorção e do arejamento, não antes. Acompanham uma cama bem cuidada; não recuperam uma cama descuidada.

Pulverizar EM na cama: doses e frequência

A ideia é levar para a cama bactérias láticas e leveduras que orientam a decomposição para uma fermentação ácida em vez da putrefação. O fabricante propõe dois níveis de dosagem com o EM-A Microferm, a solução pronta a diluir.

A manutenção corrente (galinheiro, canil, box pequena)

Dilua o Microferm a 1 %: 10 ml por litro de água, ou seja, 100 ml para um pulverizador de 10 litros. Pulverize regularmente a cama. O fabricante não fixa um ritmo preciso: uma a duas vezes por semana é um bom ponto de partida, a ajustar consoante o cheiro.

A cavalariça ou o estábulo com palha

Prepare uma solução a 5 % (5 litros de Microferm para 100 litros de água, ou 50 ml por litro). Pulverize cerca de 1,5 litros desta solução por box de 9 m², ou 2 litros para 12 m², duas a três vezes por semana. Aquando da renovação completa da cama, o fabricante aconselha proceder por camadas: pulverizar o chão, espalhar a cama e depois pulverizar novamente.

Com estes volumes, preparar o seu próprio EM-A fica muito mais barato: um depósito de ativação como o nosso Ativador EM, de 60 a 220 litros, transforma 1 litro de EM-1 em 20 litros de solução ativa. Usa-se nas mesmas diluições, nos 1 a 2 meses seguintes à sua preparação. O método está na nossa ficha ativar o EM-1 passo a passo.

Com um pó de rocha nas zonas húmidas

O fabricante associa frequentemente os EM ao pó Vulkamin, uma rocha vulcânica moída que absorve a humidade. Referências indicadas para uma box de cavalo: uma camada de cerca de 250 g por m² ao instalar a cama, depois duas aplicações por semana, de cerca de 500 a 750 g para uma box de 9 m² e de 750 g a 1 kg para 12 m², concentradas nas zonas molhadas. As instruções para bovinos em cama acumulada chegam aos 250 g por m² e por dia. Use luvas e uma máscara antipó para o espalhar.

As regras que fazem a diferença

• Utilize água não clorada (água da chuva ou água da torneira deixada a repousar 24 horas), como explicado nas nossas regras de ouro para começar com os EM.
• Nunca aplique os EM no mesmo dia que um desinfetante ou cal: ambos destroem os microrganismos. Se o seu veterinário prescrever uma desinfeção, faça-a primeiro, deixe secar e retome os EM alguns dias depois.
• Aponte para a cama, não para as manjedouras, os bebedouros nem os animais.

O conselho da Emy

Pulverize quando os animais estiverem lá fora, em gotas grossas em vez de uma névoa fina, e deixe a cama impregnar-se durante uns dez minutos antes de os recolher. As aves, em particular, têm vias respiratórias muito sensíveis a tudo o que paira no ar.

Um estrume que fermenta em vez de apodrecer

A cama tratada continua o seu percurso no monte de estrume. O fabricante propõe fazê-lo fermentar ao abrigo do ar: cerca de 2 litros de Microferm diluídos em uns dez litros de água por m³ de estrume fresco, calcado e coberto hermeticamente durante 8 a 10 semanas. Detalhamos este método na nossa ficha acelerar o composto com os EM.

Para o chorume, existe um programa específico que associa o Pro-Mest Total e o Microferm: 2 litros de Pro-Mest Total diluídos em água para 100 m³ de chorume no arranque, depois 20 litros de Microferm para 100 m³ uma a duas semanas mais tarde, segundo as instruções, e, em manutenção, cerca de 1 litro de Pro-Mest Total por semana para 50 cabeças normais. Siga as instruções do produto, que variam consoante o tipo de fossa.

O que mostram os estudos

Os resultados existem, mas ainda são poucos e desiguais. Eis os mais elucidativos:

• Frangos de carne, Polónia (2026). Uma cama com adição de zeólito, depois pulverizada todas as semanas com EM, deu cerca de 54 % menos amoníaco, uma cama mais seca e menos lesões nas patas. Mas o zeólito (uma rocha absorvente) e os EM foram usados em conjunto: é impossível saber o que se deve a cada um.
• Frangos de carne, África Oriental. Um ensaio mediu menos amoníaco na cama, mas os EM também eram dados na água de bebida, o que dificulta a interpretação.
• Galinhas poedeiras. Foi relatado um efeito favorável sobre o amoníaco, numa publicação que não foi revista por pares.
• Chorume de porco, Espanha. Um ensaio preliminar mediu 59 % menos amoníaco na primavera, mas nenhuma diferença no outono. Os autores consideram que a dose era provavelmente demasiado baixa.
• Estrume, Noruega. A fermentação com EM foi mais acentuada, sem diferença no azoto nem na matéria seca do estrume.

Em resumo, uma redução do amoníaco é plausível, nomeadamente graças à acidificação da cama, mas não é garantida e depende muito das condições. Não encontrámos nenhum estudo independente sobre a utilização do Microferm numa box de cavalo: as doses acima são as do fabricante. Para uma visão de conjunto das provas, consulte a nossa ficha o que diz a ciência sobre os EM.

O que não se deve fazer

• Não coloque EM na água de bebida nem na ração sem o parecer do seu veterinário. Os produtos de pulverização não são alimentos. Para a ração, existem alimentos fermentados com EM concebidos para cavalos e gado.
• Não pulverize sobre uma ferida, nos olhos ou nas narinas.
• Não espere que os EM resolvam um problema de saúde. Um animal que tosse, tem os olhos a lacrimejar ou respira mal deve ser visto por um veterinário.
• Não conte com um perfume para disfarçar o amoníaco: se o cheiro volta depressa, é a cama ou a ventilação que é preciso rever.

Em resumo

O amoníaco das cavalariças, estábulos e galinheiros provém da urina e dos excrementos decompostos numa cama húmida. A primeira resposta continua a ser uma limpeza diária, uma cama absorvente e um bom arejamento. Os EM juntam-se depois: Microferm diluído a 1 % na manutenção corrente, ou solução a 5 % pulverizada duas a três vezes por semana na palha de uma box, eventualmente com um pó de rocha nas zonas húmidas. Os estudos mostram uma possível redução do amoníaco, sem garantia. Utilize água não clorada, não os misture com cal nem com desinfetante, mantenha-os fora da água de bebida e confie qualquer questão de saúde ao seu veterinário.

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